当工业化浪潮席卷传统食品行业,当非遗传承面临代际断层,裕安区徐集镇却凭借一颗“非遗花生糖”,展开了一场传统与现代、农业与文旅、保护与发展的多维对话。2025年12月30日,一场特殊的“非遗花生糖”研学之旅在这里举行,它不仅是一场文化体验,更是一个传统乡村通过创造性转化实现振兴的鲜活样本。

　　活　化

　　——让非遗成为可体验的文化现场

　　当天上午,在徐集镇翁家塘坊的百年作坊里,炒糖的香气与现代教育理念相互交融。来自六安市城北小学的孩子们在徐集花生糖制作技艺省级非遗传承人张学斌的指导下,亲手完成从炒制到塑形的花生糖制作全过程。这种“沉浸式传承”,正是徐集镇推动非遗活化的关键——让静态技艺转化为动态体验。

　　“过去我们只教手艺,现在我们要传递文化。”市级非遗传承人翁仕宏表示。而参加徐集花生糖非遗工坊研学团队的众多学生们,在亲身体验后,大多会主动成为非遗“小传人”,通过社交媒体分享制作过程,形成文化的二次传播。

　　共　生

　　——助力城乡要素流动的新通道

　　当日,来自四川省绵阳师范学院的学生拍摄团队,正以纪录片的形式记录这场“甜味变革”。在团队成员陈昌盈的镜头里,既有八旬老师傅的坚守,也有返乡青年的创新。“通过这次拍摄,我了解了徐集花生糖所承载的文化价值,以及其背后的传统制作工艺。我们想展现的不仅是技艺本身,更是它如何成为乡村振兴的纽带。”陈昌盈说。

　　这场研学活动,正是当下徐集镇探索“旅游+非遗+农业”发展模式的生动体现。据了解,徐集镇已逐步形成以非遗馆为核心,辐射翁家塘坊、徐集花生糖非遗馆、紫荆花怡养小镇、生态农业园区的文旅产业布局。这种模式不仅让传统非遗焕发新生,更带动了当地花生种植、手工制作、旅游服务等产业链的协同发展。

　　串　联

　　——产业链重构中的价值倍增

　　在徐集花生糖非遗馆的数字化展厅,一块互动屏幕清晰地展示着这颗糖的“价值链跃迁”:从田间花生种植(第一产业),到传统制糖(第二产业),再到文旅体验(第三产业),最终形成品牌溢价。数据显示,通过三产融合,徐集花生糖的单位价值提升了8—10倍。

　　“我们正在打造‘甜蜜经济’闭环。”徐集镇党委副书记高祥丽介绍,当地目前已形成“种植基地+非遗工坊+研学基地+电商平台”四位一体产业发展模式。截至2025年底,全镇已有花生糖企业10余家,年产值突破6000万元,其中电商销售占比超20%。同时,徐集镇积极探索“企业+合作社+农户”模式,带动花生种植面积扩大至千余亩,形成从原料生产到文旅消费的完整产业链。

　　范　式

　　——一条可复制的乡村振兴路径

　　在六安市城北小学副校长蒋逍勤看来,徐集镇为乡村振兴提供了“农文旅赋能乡村振兴”的新思路:“‘非遗+研学’让我们把课堂搬到乡村,不仅教授学生知识,更培育了他们的文化认同。去年我们学校已有近800人次参与‘舌尖上的劳动实践课’项目,实践课形成的调研报告,也为乡村振兴路径的探索提供了可行性建议。”

　　如今,这一模式正在形成涟漪效应。2025年,徐集文旅产业消费近300万元。更关键的是,它探索出一条“轻资产、重创意、强联动”的发展路径——以非遗IP为核心,整合分散资源,实现边际效益最大化。

　　未　来

　　——非遗传承与乡村振兴的“强纽带”

　　夜幕降临,徐集花生糖非遗馆的灯光依然明亮。这里不再只是展示历史的场所,而是创意孵化器、产业枢纽站、文化会客厅。一颗“非遗花生糖”的现代旅程,映照出乡村发展的深层逻辑:真正的振兴不是推倒重来,而是让传统在新时代找到新表达。

　　“我们要做的不只是传承技艺,更是创造一种可持续的产业发展模式。”高祥丽说。2026年,徐集将启动“甜蜜乡村”计划,把花生糖产业拓展至民宿集群、艺术驻留、康养度假等新领域。当非遗成为引擎,当文化成为资本,乡村振兴的故事正在这片土地上书写着甜蜜而坚实的新篇章。(卫鑫　记者　郑策)