立夏过后，小满翩翩而至。北京时间5月21日2时55分将迎来小满节气，意味着炎热开始登场。

　　小满时节，夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未完全成熟，只是“小满”南方地区雨水渐盛，江河至此小得盈满。

　　我国古代一些著作将小满分为三候：“一候苦菜秀(选自《周书》)，二候靡草死，三候麦秋至。

　　苦菜是中国人最早食用的野菜之一，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，富含维生素。《本草纲目》：久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。

　　小满节气，正是青黄不接时，可吃的蔬菜不多。而苦菜此时正生机勃勃，菜叶又嫩又绿，因此成为了农家的心头好。