入春后,随着一次次春雨的滋润,蒿草悄悄萌芽生长,3月23日,天空下起蒙蒙细雨,霍山县佛子岭镇长岭村的村民黎绍秀和同村的几名妇女姐妹一起挎着篮子去摘蒿草,准备制作蒿子粑粑,犒赏家人的同时也用来招待客人。近年来,长岭村大力发展蒿子粑粑和茶产业,抓住游客们的味蕾,每到周末,前来品尝美食、体验采摘的游客多了起来,该村蹚出了一条依托资源发展,农旅结合促进村民增收的新路子。

　　长岭村几乎家家都会制作蒿子粑粑。妇女们的制作手艺娴熟。不一会儿,黎绍秀就采摘了半篮子蒿草,回到家中。记者也跟随黎绍秀,了解了蒿子粑粑的制作过程。

　　她首先将蒿草用水清洗、揉搓成团、切碎,再将准备好的腊肉切成丁在农村传统灶台的大铁锅中炒香;加入大蒜、切碎的蒿草再次煸炒后入锅中加水烧开。将烧开后的混合物倒入盆中和米面搅拌。随着一次次的搅拌,混匀,香气也扑鼻而来。“我们一般不加其他的调料,就是自然的味道。”黎绍秀笑着告诉记者。

　　搅拌均匀后,黎绍秀抓起一团面团用手揉搓后压成饼状“贴”在农村的大铁锅上。等锅的四周都贴满了,盖上锅盖,等待大概十分钟。美味的蒿子粑粑就出锅了。

　　“蒿子粑粑不仅我们自己吃,我们这里的农家乐餐厅也会向我们订购。”黎绍秀说。将做好的蒿子粑粑端上客人的餐桌,黎绍秀用自己的手艺犒劳着来这里的客人。“现在还没到采茶季,我们有时间制作蒿子粑粑。我们这里青山绿水,空气好,希望更多的人来我们长岭村玩,品尝蒿子粑粑。”黎绍秀笑着说。

　　下午的时候,雨停了,村民徐仁云和姜孝英相邀一起来到茶园查看茶叶的长势。“下个星期,天晴,我们这的茶叶就可以采摘了。采茶的时候,我们这里家家户户都出来采茶,热闹得很!”指着茶树上冒出的新芽,徐仁云告诉记者。对于即将到来的采茶季,她们也十分期待。

　　在长岭村,家家户户有茶园,山坡上,一排排茶树郁郁葱葱,茶叶收入是农民的主要经济来源。霍山黄芽主产区之一乌米尖就坐落在长岭村,近几年来,在长岭村股份经济合作社的带动下,户均茶叶收入达到五万元。

　　为大力发展茶产业,该村制定了茶产业发展规划,今年将建设一座规范化名优茶叶加工厂,继续打造长岭特有的“乌米尖”品牌,不断开发系列产品,提升产品档次,丰富品种,满足市场多样化需求,扩大内外销市场,使其成为优势品牌。重视引导内部结构调整,鼓励支持专业大户和企业,建立“公司+基地+农户”的生产经营方式,加快茶叶产业化进程。通过市场引导和政策扶持,进一步完善龙头企业和农户的利益联动机制,按照市场需求与茶农签订产销合同,实行龙头+基地,基地+农户产业模式,逐步实现产业化经营由数量增长向质量效益提升转变,提高黄芽茶品质。经过3到5年的努力,大力引进茶树新品种,通过举办培训班,聘请专家现场讲座等形式全面提高茶农茶园生产能力,即低产改造1800亩,新辟茶园1000亩。

　　“这里环境很好,我们也是想利用好这里的资源,将农旅结合,发展乡村旅游。”长岭村第一书记余学勇告诉记者:“去年,我们村初步规划建设长岭村民宿,将村里的老旧空置房改造成民宿,已建成一部分。这个春天,我们已能接受预订。现在周末的时候,也有自驾游的游客前来我们这里游玩。”

　　“我们希望依托连片茶园开发形成内容丰富的观光休闲农业,为游客提供田园观光、农业体验和休闲度假的场所,吸引越来越多的游客来我们这里游玩,尝特色美食,赏茶园风光,品我们乌米尖黄芽。”余学勇说。(皖西日报融媒体记者　张玉　王正超)